Breakfast Muffins

He conocido alrededor de cuatro estilos de desayunos ingleses, este post de hoy es Breakfast Muffins, desayuno con bollos, porque los Muffins son bollos de pan, recuerdo que me causo mucha risa cuando conocí este estilo de muffins, mi esposo me sugiere que te parece desayunar muffins y simplemente le conteste no quiero dulce en la mañana, solo me dijo te va a encantar.

Mi gran sorpresa fue cuando llego el desayuno y me impresione de ver los huevos tan perfectos y redonditos.

Solo tenía entendido los muffins como algo dulce redondo y horneado.

Este estilo de desayuno lo pude conocer en una de mis vacaiones de verano.

Dorar un poco los tomates no mucho y cortar el muffins o bollo por la mitad, se acompaña de tocineta o bacon en inglés de grosor mediana, agregar el tomate en ruedas , el huevo frito y servir con Worcestershire Sauce, se traduce al español como Salsa Inglesa.

Es muy sencillo de hacer y todo el mundo tiene a la mano estos ingredientes, si no se tiene el muffins, se puede hacer con un estilo de pan redondo suave y algo caliente en la tostadora o plancha.

PESCADO AL VAPOR

El pescado al vapor es muy saludable, reconozco que me encanta frito y he tomado otra manera de prepararlo y el resultado es delicioso, la combinación de aceite de oliva, con sal, pimienta y ajo en polvo es excelente y sobre todo cocerlo o cocinarlo a fuego muy bajo.

El resultado es un filete de pescado nutritivo y delicioso.

La ensalada la he tomado de Pollos Arturo’s, es una franquicia venezolana que a lo largo de su trayectoria no ha cambiado la manera de preparar la ensalada, es una combinación dulce y salado.

Pincha aquí si deseas conocer un poco más de Pollos Arturo’s

http://www.arturos.com/es/menu1.html

La ensalada está preparada con repollo crudo en cuerditas muy finas y zanahoria rallada con pasas o grosellas.

Es muy agradable servir la ensalada con una salsera para que cada persona le añada la cantidad de la salsa según su gusto, y otro punto favorable es que se conserva más tiempo en la nevera los vegetales cortados sin aderezar la ensalada, en particular siempre aderezo la ensalada en el momento de servir.

PAN DE JAMON

El pan de jamón es tradicional en la cena navideña venezolana como acompañante de las hallacas y el pernil asado con salsa de manzana y ciruela.

Estos son los ingredientes para hacer un solo pan.

250 gramos de harina
25 gramos de margarina o mantequilla
70 ml de leche
2 cucharadas soperas de azúcar
1 cucharadita de levadura
1 huevo

Calentar la leche solo tibia, luego agregar el azúcar y revolver, la cucharadita de levadura y seguir revolviendo. Dejar reposar 15 minutos si no es levadura instantánea. En un bol agregar el huevo, la harina y la mantequilla, luego agregar la leche poco a poco y amasar hasta quedar una masa homogénea.

Dejar reposar una hora.

Estirar la masa con un rodillo y dejarla delgada, cortar las puntas y hacer un rectángulo.

Agregar una capa de jamón, las pasas y las aceitunas sin semillas. Se puede agregar tocineta es opcional.

Cerrar las puntas y barnizar con huevo, llevar al horno por 35 o 40 minutos a fuego moderado.

Delicioso !!

PASTEL DE HOJALDRE

Es un plato muy fácil de preparar, se puede utilizar para festejar con amigos y dar una buena impresión, es un plato decorativo y sabroso.

La masa de hojaldre la compro en polvo de harina y le agrego un huevo, dos cucharadas grandes de azúcar, un poco más de harina de trigo y leche en polvo.

Es una masa semí - lista que se consigue en cualquier supermercado del Reino Unido y su nombre es Pastry Mix, la masa filo no es tan sabrosa como esta. Sin embargo se puede comprar pasta filo y agregar los ingredientes que menciono.

Para acompañar este plato he utilizado repollo, col o lombarda de acuerdo a la región y nombre como lo conocen, el punto de este fabuloso repollo es que en Venezuela no existe este estilo de verdura, solo conseguimos el repollo tradicional liso.

Hamburguesa milanesa de pollo y salchicha de cerdo que no necesita ningún condimento, le agrego cebolla, pimentón o pimiento, ajo porro todo bien picadito, sofrió todo junto con un poco de aceite de oliva, para no llevarlo al horno todo crudo, luego le agrego alcaparras con guisantes y al final aceitunas cortadas en rueditas con salsa inglesa y un toque de pimienta.

Lo agrego a la bandeja de pyrex y corto la masa pastry con el rodillo, sello los bordes y barnizo con huevo.

El repollo lo he cocido al vapor por 20 minutos y lo enrollo para servir en el plato con el pastel de hojaldre.

Se puede hacer como almuerzo o cena, a mi me encanta hacer este plato.
Uh mmmm !!!!